Gewürze

Anis schmeckt würzig-süß, wurde von den Benediktinermönchen nach Europa gebracht und ist einer der ältesten bekannten Gewürze auf unserem Kontinent.

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Bio Chili "Kids" hat eine milde Schärfe und kann vielseitig verwendet werden.
In der Küche sind dem Einsatz keine Grenzen gesetzt, selbst mit Desserts kann man experimentieren.

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Das Bio Curry Grün ist aromatisch und leicht schärflich im Geschmack. Das grüne Curry Pulver verleiht Speisen wie Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, Gemüsegerichte uvm. ein asiatisches Aroma.

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Das thailändische Bio Curry ist mild-aromatisch im Geschmack und verleiht Speisen wie Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, Gemüsegerichte uvm. ein verführerisches Aroma.

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Die bekannte asiatische Wurzelknolle Ingwer ist aus der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken.
Die Bio Ingwerstückchen sind ideal für Tee, Suppen, asiatische Gerichte, uvm.

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Die bekannte asiatische Wurzelknolle Ingwer ist aus der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken. Neben der vielseitigen Verwendung in der asiatischen Küche, kann Bio Ingwer (gemahlen) auch in Tee, Kuchen und Gebäck eingesetzt werden.

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Kardamom duftet blumig-süß und schmeckt orientalisch. Als wichtiger Bestandteil der indischen und arabischen Küche, werden pikante sowohl auch süße Gerichte damit verfeinert.

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Knoblauch ist eines der weltweit beliebtesten Gewürze und gilt als Alleskönner. Bio Knoblauch-Granulat verleiht unzähligen Gerichten einen besonderen Charakter.

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Koriander ist ein bekanntes Brotgewürz, jedoch verfeinert er auch mit seinem nussig-pfeffrigen Aroma exotische Gerichte und Suppen.

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Beim Braten entwickelt Kreuzkümmel / Mutterkümmel (Cumin) einen intensiv-würzigen Duft, der gleich an indische Speisen erinnert. In Indien ist er nämlich Grundlage vieler Currys und Tandooris.

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Bio Kurkuma (Curcuma) auch bekannt als Gelbwurz ist aus der indischen Küche nicht wegzudenken.

Bio Kurkumapulver ist ideal zur Aufwertung von exotischen Speisen, Shakes, Smoothies uvm.

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Da das Lorbeerblatt sein Aroma sehr langsam entfaltet, sollte es lange mitgekocht werden.
Es ist es besonders geeignet für Braten, Suppen und Eintöpfe.

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Aus Indonesien stammend, ist Muskat mittlerweile aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken. Das kraftvolle Gewürz ist vielseitig einsetzbar, besonders Kartoffelgerichte und Suppen profitieren von diesem würzigen Aroma.

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Der fruchtig-pfeffrige Geschmack von Nelken passt gut zu Pikantem sowohl auch Süßem. Ob in würzig-arabischen Speisen oder in Kompotte, es verfeinert mit dem charakteristischen Aroma vielseitig.

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Bio Orangenschalen gemahlen sind sehr praktisch in der Anwendung, besonders wenn man keine frische Orange zur Hand hat. Das fruchtige Aroma verfeinert Desserts, Glühwein, herzhafte Speisen und vieles mehr.

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Paprikapulver rot geräuchert schmeckt fruchtig-süß und zugleich rustikal.
Das Bio Paprikapulver smoked ist ideal geeignet für Marinaden und verleiht vielen Speisen das gewisse Etwas.

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Schwarzer Pfeffer ist die ungeschälte Pfefferfrucht, welche kurz vor der vollständigen Reife geerntet und danach getrocknet wird. Er verleiht allen Speisen, ob salzig oder süß, eine pikante scharfe Note.

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Getrockneter Senf ist geschmacks- und geruchsneutral. Doch in Kontakt mit Flüssigkeit entwickelt er ein nussiges Aroma und nimmt z.B. im Mund an Schärfe zu.
Gelber Senf ist aus unserer europäischen Küche nicht mehr wegzudenken.

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Sternanis sieht nicht nur hübsch aus, sondern hat zudem ein interessantes, leicht fenchelartiges süßes Aroma und passt hervorragend zu vielen asiatischen Speisen sowie heißen Getränken.
In Vietnam ist Sternanis eine typische Gewürz-Zutat in der bekannten & beliebten Nudelsuppe Pho.

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Ceylon Zimt schmeckt aromtisch-würzig und hat einen unverwechselbaren Duft. Es ist ein universelles Gewürz, daher verfeinert Zimt süße sowohl pikante Speisen.

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Bio Zitronenschalen-Granulat ist sehr praktisch in der Anwendung, besonders wenn man keine frische Zitrone zur Hand hat.
Das fruchtige Zitronenaroma verfeinert Pikantes wie z.B. Meeresfrüchte, Fleisch, Suppen aber ebenso Tee-Mischungen und Desserts.

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