Bio Gelatine Pulver / Aspikpulver (210 Bloom)

Artikel-Nr.: P-GE-100g

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Die Bio Gelatine wird aus der Schwarte von kontrolliert biologisch aufgezogenen Schweinen hergestellt.
Das Bio Gelatine Pulver mit einem Bloomwert von 210 ist ideal geeignet für die Zubereitung von Sülzen, Cremes, Gelees, Torten uvm.

Anwendung:

  • 9g Bio Gelatine Pulver (entspricht ca. 6 Blatt Gelatine für 1/2 L Flüssigkeit) mit 6 EL Wasser verrühren, 10 Min. quellen lassen
  • Beispiel für heiße Massen (z.B. Sülze): Gequollene Bio Gelatine in heißer (nicht kochender) Brühe/Flüssigkeit einrühren bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen und im Kühlschrank für mehrere Stunden kalt stellen.
  • Beispiel kalte Speisen (z.B. Torten-Creme): Gequollene Bio Gelatine über einem heißen Wasserbad vollständig auflösen, 3-5 EL von der kalten Flüssigkeit/Masse in die Gelatine einrühren. Danach erst das Gelatinegemisch in die restliche kalte Masse unterrühren. Mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Hinweis: Gelingt nicht mit Kiwi- oder Ananas-Saft.

Zuaten:
Gelatine* (aus reiner Schwarte vom Schwein)

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (EU-Landwirtschaft)

DE-ÖKO-037

Inhalt:
Normalpack: 100g (aromaversiegelt)
Vorratspack: 250g (aromaversiegelt)
Großpack: 1kg (aromaversiegelt)

Inverkehrbringer:
BioVitera, Kleinschwindau 15, 84427 St. Wolfgang

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