Bio Gelatine Pulver / Aspikpulver (210 Bloom)


Bio Gelatine Pulver / Aspikpulver (210 Bloom)

Artikel-Nr.: P-GE-100g

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Unsere Bio Gelatine wird aus der Schwarte von kontrolliert biologisch aufgezogenen Schweinen hergestellt.
Das Bio Gelatine Pulver mit einem Bloomwert von 210 ist ideal geeignet für die Zubereitung von Sülzen, Cremes, Gelees, Torten uvm.

Anwendung:

  • 12g Bio Gelatine Pulver entspricht ca. 5-6 Blatt Gelatine (für 1/2 L Flüssigkeit)
  • Beispiel Sülze: Etwa 25g Bio Gelatine Pulver in heißer (nicht kochender) Brühe einrühren bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen und im Kühlschrank für mehrere Stunden kalt stellen.
  • Beispiel Cremes, kalte Speisen: Je nach Rezept die entsprechende Menge Bio Gelatine Pulver mit etwas Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. In heißem (nicht kochendem) Wasser einrühren und vollständig auflösen. Leicht abkühlen lassen und dann löffelweise die kalte Masse (z.B. Quark-Sahne-Gemisch) in die Gelatine einrühren - nie umgekehrt! Mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Hinweis: Gelingt nicht mit Kiwi- oder Ananas-Saft.

Zuaten:
Gelatine* (aus reiner Schwarte vom Schwein)

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (EU-Landwirtschaft)

DE-ÖKO-037

Inhalt:
Normalpack: 100g (aromaversiegelt)
Vorratspack: 250g (aromaversiegelt)
Großpack: 1kg (aromaversiegelt)

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