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Bio Edel Schokolade, Edel Kuvertüre Chips Dunkel 70%

Artikel-Nr.: KUV-DU

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100 g = 2,36 €


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Bio Edel Schokoladen-Kuvertüre Chips Dunkel (Kakaogehalt: 70%)

Exzellente Qualität, zarter Schmelz und feiner Knack.

Die hochwertige, lang conchierte Edelschokolade hat eine kräftige Kakaonote.
Die Konsistenz ist fest, zartschmelzend, glatt.

Eine Schokoladenkuvertüre zeichnet sich dadurch aus, dass sie durch einen höheren Kakaobutteranteil in der Verarbeitung dünnflüssiger ist, sie wird zudem nach dem Erstarren auch als knackiger empfunden als herkömmliche Schokoladen.

  • Bio & Vegan
  • Glutenfrei
  • Ohne Emulgator wie Lecithin
  • Ohne künstlichen Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe

Lecker zum Naschen, als Topping, für Glasuren und Füllungen, zur Pralinenherstellung, für Trinkschokolade, ins Müsli, zum Backen und vieles mehr.

Anwendung zum Schmelzen (für optimalen Glanz):

  • 70-80% der Schokoladen-Kuvertüre komplett aufschmelzen und auf ca. 45°C erwärmen
  • 20-30% feste Schokoladenkuvertüre-Chips dazugeben
  • Nachdem die Chips geschmolzenen sind, wird bei Erreichen der Verarbeitungstemperatur von 30 - max. 33°C die Schokoladenkuvertüre fertig und perfekt temperiert sein.

Zutaten:
Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (Nicht-EU-Landwirtschaft)

Kakaogehalt: 70%, Kakaomasse Herkunft: Peru

Kann Spuren von HASELNÜSSEN, andere SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten.

DE-ÖKO-037

Nährwerte (je 100g - Herstellerangabe):

  • Brennwert: 2401kJ / 579kcal
  • Eiweiß: 7g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • davon Zucker: 30g
  • Fett: 42g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 26g
  • Salz: 0,0g

Nährwertangaben unterliegen natürlichen Schwankungen.

Hinweis:
Unsere Bio Kuvertüre Chips enthalten hochwertige Kakaobutter. Bei Temperaturschwankungen kann sich dadurch ein Grauschleier auf die Chips legen, der durch diffundierende Fette hervorgerufen wird.
Dies ist kein Qualitätsverlust sondern spricht für vollwertige & natürliche Zutaten. Es hat keine Auswirkung auf Geschmack oder Haltbarkeit.

Inverkehrbringer:
BioVitera, Kleinschwindau 15, 84427 St. Wolfgang

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