Bio Kartoffelflocken (extra cremig)

Bio Kartoffelflocken sind einfach in der Zubereitung, schmecken besonders cremig und sind eine gute Alternative zu frischen Kartoffeln.
Ideal auch wenn es mal schnell gehen soll, da das Waschen, Schälen und Schneiden entfällt.

Zur einfachen Zubereitung von Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe oder Konsistenzgebung verschiedener Speisen.

Für saftiges und lange frischhaltende Backwaren wie Brot, Semmeln, etc. einfach 10-20% des herkömmlichen Mehls durch Bio Kartoffelflocken ersetzen.

Herstellung der Bio Kartoffel-Flocken:

Spezielle hellgelbe Kartoffelsorten aus biozertifizierter Landwirtschaft werden mittels Wasserdampf geschält, gekocht und cremig fein püriert. 
Dieser Kartoffelbrei wird in der Folge auf einem Walzentrockner schonend vom Wasser befreit.
Durch ein spezielles Prozessverfahren kann auf Einsatz eines Emulgators gänzlich verzichtet werden; der duftende Kartoffelgeschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten.

Zubereitung von Kartoffelpüree "wie selbstgemacht" (2-3 Portionen):

1. 350ml Milch o. Wasser mit ½ TL Salz zum Kochen bringen.       
2. Topf von der Kochstelle nehmen und 150ml kalte Milch hinzufügen.       
3. 80g Bio Kartoffelflocken langsam einrühren, bis sie sich ganz aufgelöst haben.       
4. Nach 1 Min. das Püree mit einem Schneebesen durchschlagen.       
5. Mit Salz, Muskat abschmecken und mit einem Stück Butter abrunden.       
6. Fertig!

Weitere Anwendungen:

• Suppen
• Püree
• Puffer
• Knödel
• Kindernahrung
• Teigmischungen
• Brot

Hinweis:
Dunkel und trocken lagern.
Da die feinen Kartoffelflocken geöffnet relativ leicht oxidieren können, bitte immer luftdicht verschließen.

Zutaten:
Kartoffeln*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (EU-Landwirtschaft)

DE-ÖKO-037

Nährwerte (je 100g Trockenprodukt):

• Brennwert: 1478kJ / 353kcal
• Kohlenhydrate: 76g
  davon Zucker: 0g
• Eiweiß: 7g
• Fett: 0,3g
  davo gesättigte Fettsäuren: 0,06g
• Ballaststoffe: 7g
• Salz: 0,025g

Nährwertangaben unterliegen natürlichen Schwankungen.

Inverkehrbringer:
BioVitera, Kleinschwindau 15, 84427 St. Wolfgang