Bio Sommertracht Honig aus Deutschland, 500g


Bio Sommertracht Honig aus Deutschland, 500g

Artikel-Nr.: Sommertracht

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100 g = 1,30 €


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Echter Deutscher Bio Honig aus Bayern

Fleißige einheimische Bienen sammeln mühevoll den Nektar vieler Pflanzenarten im Sommer ... so entsteht dieser Bio Sommertrachthonig, der vielseitig einsetzbar ist.
Egal ob zum Kochen, auf's Butterbrot oder zum Süßen von Getränken.

"Sommertrachthonig ist eine allgemeine Bezeichnung, die besagt, dass der Honig aus Nektar und/oder Honigtau des Sommers bereitet wurde. Der Honig wurde aus der Sommertracht gebildet. Das ist ein Sammelbegriff für alle Trachtquellen in Juni und Juli bis hinein in den August.

Die Bezeichnungen „Sommerhonig“, „Sommertracht“ und „Sommertrachthonig“ sind synonym und bezeichnen die gleiche Zusammensetzung.

Ist es ein reiner Blütenhonig, so sind die Bezeichnungen „Sommerblüte“ oder „Sommerblütenhonig“ zulässig. Wald- und Wiesenblüten geben dem Honig ein liebliches Aroma. Es können auch Trachtpflanzen wie Linde, Phacelia oder Sonnenblume dominieren. Dann hat der Honig eine typische Geschmacksnuance und Zusätze wie „Sommerhonig mit Linde“ sind möglich.

In heißen und trockenen Sommern kann Honigtauhonig einen größeren Anteil der Tracht bilden. Dann besitzt der Honig ein herzhafteres Aroma. Die Färbung ist meist kräftig-gelb bis braun. Je größer der Anteil an Honigtau ist, desto dunkler wird der Honig. Diesen Honig findet man auch unter dem Begriff „Wald- und Blütenhonig“. Für diese gemischte Tracht ist die Bezeichnung „Sommerblütenhonig“ nicht zulässig." (Quelle: Deutscher Imkerbund e. V.)

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