Bio Gnocchi Mischung, 140g

Bio Mischung zur einfachen Zubereitung von leckeren Gnocchi.
Ideal auch wenn es mal schnell gehen soll, da das Waschen, Schälen, Kochen und Stampfen der Kartoffeln entfällt.

Für die Zubereitung benötigen Sie nur noch:

• 1 Ei
• 20g Mehl Ihrer Wahl

Dunkel und trocken gelagert sind unsere Bio Trockenprodukte auch ideal zur Vorratshaltung geeignet!

Zubereitung für 2-3 Portionen Gnocchi:

1 Ei in einem Messbecher aufschlagen, soviel kaltes Wasser hinzufügen bis 250ml erreicht sind,
je nach Geschmack salzen (wer möchte kann etwas Muskat hinzufügen), alles miteinander verrühren und in eine Schüssel umfüllen.

Die 140g Bio Gnocchi Mischung mit 20g Mehl Ihrer Wahl mischen und danach zügig mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit einrühren, anschließend 10 Minuten quellen lassen.

Aus der Masse zunächst zwei feste Kugeln formen, diese dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Strängen mit einem Druchmesser von ca. 2cm ausrollen.
Daraus mundgerechte Stücke schneiden, die dann nochmal kurz in der Handfläche gerollt und anschließend über einem Gabelrücken leicht gedrückt werden.

Die fertig geformten Gnocchi evtl. mit etwas Mehl bestäuben damit sie nicht zusammenkleben, in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen, gut abtropfen und in eine Pfanne mit geschmolzener Butter etwas anbraten.

Fertig!

Zutaten:
60% Kartoffeln*, Kartoffelstärke*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (EU-Landwirtschaft)

DE-ÖKO-037

Nährwerte (je 100g Trockenprodukt):

• Brennwert: 1457kJ / 348kcal
• Eiweiß: 4g
• Kohlenhydrate: 79g
• davon Zucker: 1g
• Fett: 0,3g (gesättigte Fettsäuren: 0,06g)
• Salz: 0,03g

Nährwertangaben unterliegen natürlichen Schwankungen.

Inhalt:
140g Packung (ergibt ca. 2-3 Portionen)

Inverkehrbringer:
BioVitera, Kleinschwindau 15, 84427 St. Wolfgang