Bio Blütenhonig cremig aus Deutschland, 500g


Bio Blütenhonig cremig aus Deutschland, 500g

Artikel-Nr.: Blütenhonig

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Echter Deutscher Bio Honig aus Bayern

Fleißige einheimische Bienen sammeln mühevoll den Nektar vieler Pflanzenarten vom Frühjahr bis zum Sommer ... so entsteht dieser cremig gerührte Bio Blütenhonig, der vielseitig einsetzbar ist.
Egal ob zum Kochen, auf's Butterbrot oder zum Süßen von Getränken.

"Blütenhonig ist eine Sammelbezeichnung für alle Honige, die ausschließlich aus Nektar gewonnen werden. Die Bezeichnung "Blütenhonig" grenzt damit den Honig vom "Honigtauhonig" ab.

Reiner Blütenhonig enthält meist viel Traubenzucker (Glukose). Blütenhonig kristallisiert aufgrund des hohen Glukose-Anteils relativ schnell aus. Er kommt in fester bis cremiger Konsistenz in den Handel. Eine gute Konsistenz hängt hier vom Geschick des Imkers bzw. der Imkerin ab: Das Rühren muss gelingen.

Eine Ausnahme bildet der Robininenhonig (Akazienhonig). Er enthält wenig Traubenzucker (Glukose) und bleibt daher meist flüssig. Weitere Ausnahmen sind der Buchweizenhonig und der Heidehonig mit seiner gelartigen Konsistenz.

Blütenhonig entsteht aus einer Vielzahl verschiedener Blüten von Wiesenblumen, Sträuchern und Bäumen. Die Jahreszeit prägt den Blütenhonig als Frühtracht oder Sommertracht. Für die Zusammensetzung des Blütenhonigs spielt die Region eine große Rolle, da wir einen deutlichen Unterschied im Spektrum der Trachtpflanzen zwischen den Regionen in Nord- und Süddeutschland verzeichnen.

Entsprechend der Region und Jahreszeit schwankt die Farbe des Blütenhonigs von hellgelb bis dunkelgelb oder gelblich-braun. Im Geschmack ist Blütenhonig wegen seiner ausgeprägten Regionalität besonders facettenreich." (Quelle: Deutscher Imkerbund e. V.)

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