Hildegard von Bingen Bio Bertram (gemahlen)

Eine fast vergessene Pflanze, die ein Universalgewürz der mittelalterlichen Küche darstellte.
In der Hildegard-Kunde zählt Bertram neben Galgant und Quendel zu den drei wichtigsten Gewürzen.

Der Geschmack ist zunächst neutral, dann zusammenziehend - Bertram gilt als Universalgewürz.
Er kann sowohl in den Mahlzeiten mitgekocht als auch nach dem Kochen zugegeben werden.

Besonders eignet er sich zum Würzen von Suppen, braunen Saucen, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten,
kann aber auch pur auf einem Stück Brot gegessen werden. Eine Menge von 1-3 Messerspitzen ist ausreichend.

35g Packung (Grundpreis/100g: 13,40€)

AT-BIO-301