100 g = 1,49 €
Kokosmus ist 100 % fein vermahlenes Kokosnussfruchtfleisch.
Ob geraspelt, gekocht, gemixt, im Curry oder im Dessert, es handelt sich hierbei um eine vielfältige Zutat für diverse Gerichte, die wir schnittfest im Block und somit gut dosierbar anbieten.
Im Vergleich zu Kokosmilch aus der Dose ist das Mus länger haltbar und stellt vermixt mit Wasser sogar eine Alternative zu Milchprodukten dar.
Seine wertvollen Fettsäuren und Ballaststoffe machen es auch zu einer beliebten Zutat in der ketogenen und Paleo Küche.
- Alle wertvollen Inhaltstoffe der Kokosnuss sind hier enthalten
- Ideal für die vegane & vegetarische Ernährung
- 2-in-1-Produkt (Öl & Mus)
- Keine Dosen mehr (2 Dosen Kokosmilch = 1 Tropicai Kokosmus)
- Ballaststoffreich
- Ohne Zusatzstoffe
Verwendung:
Unser Tropicai Bio-Kokosmus ist ein Tausendsassa: Geraspelt über Salate, als Parmesanalternative im Pesto oder in Curries als Alternative zu Kokosmilch. Für Chiapudding mixt man ein Stückchen Kokosmus mit Wasser, gibt die Chiasamen dazu, rührt einmal kräftig durch und stellt das verschlossene Glas über Nacht in den Kühlschrank. Auch Porridge wird kokosnussig-köstlich mit Wasser und Kokosmus gekocht.
Als Alternative zu Kokosmilch gibt das Kokosmus Curries eine cremige Textur mit herrlicher Kokosnote. Für Naschkatzen haben wir einen ganz besonderen Tipp: das Bio-Kokosmus aus der Verpackung nehmen, in kleine Würfel schneiden und mit geschmolzener Schokolade übergießen. Schon hat man selbstgemachte Pralinès ohne irgendwelche Zusatzstoffe und fühlt sich wie am Palmenstrand.
Zutaten:
Kokosnussmus*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (Nicht-EU-Landwirtschaft, Herkunft: Sri Lanka)
| Nährwerte |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
2952 kJ / 714 kcal |
| Fett |
66 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
62 g |
| Kohlenhydrate |
24 g |
| davon Zucker |
7.7 g |
| Ballaststoffe |
1.4 g |
| Eiweiß |
5.6 g |
| Salz |
0.054 g |
| |
|
| Mineralien |
Angabe pro 100 g |
| Kalium |
200 mg (10,00%) |
| Calcium |
114 mg (14,25%) |
| Eisen |
2.43 mg (17,36%) |
|
Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
|
Lagerung und Haltbarkeit:
Wie wird Kokosmus aufbewahrt? Es kommt ein bisschen auf die Raumtemperatur an. Tropicai Bio Kokosmus wird ab 26°C flüssig-cremig, man kann es schütteln und rütteln und rühren. Das darin enthaltene wertvolle Virgin Coconut Oil setzt sich bei Europäischen Temperaturen von der leicht faserhaltigen Creme ab und kann wunderbar zum Anbraten genutzt werden.
Wenn es also bei sommerlicher Temperatur geöffnet wurde, lohnt es sich, es danach in einer Box in den Kühlschrank zu legen. Unter 26°C ist es schnittfest im Block und kann in kaltem Zustand gerieben und gesplittert werden. Der Ölanteil setzt sich dann ab und kann, wenn man möchte, gesondert verwendet werden.
Man sollte das Muspäckchen jedoch nicht andauernd schmelzen und wieder abkühlen, denn das kann die Haltbarkeit ein wenig beeinträchtigen.
200g Packung (LK-BIO-149)
Inverkehrbringer:
Coconut Business GmbH, Fritz-Sauter-Str. 10, 86637 Wertingen
