Bio Kürbisprotein / Kürbiskernmehl, geröstet, entfettet
Das Bio Kürbiskernprotein wird zu 100 % aus gerösteten Kürbiskernen aus Europa hergestellt.
Durch das steirische Herstellungsverfahren erhält es einen aromatisch würzigen Geschmack.
Es weist einen sehr hohen Eiweißgehalt (60%) mit allen essentiellen Aminosäuren auf
Das Bio Kürbisprotein eignet sich für die vegane Ernährung.
Das aromatische Pulver zeichnet sich durch seinen angenehm zart-nussigen Geschmack und Geruch aus und rundet z.B. Saucen, Dressings oder Suppen ab.
Außerdem eignet es sich zur Anreicherung proteinreicher Shakes und Smoothies sowie zur Herstellung pflanzlicher Brotaufstriche oder glutenfreier Brote und Brötchen.
Weizen- oder Dinkelmehl können 1:1 durch Kürbisprotein ersetzt werden. Für eine natürliche Bindefähigkeit wird bei einem komplett glutenfreien Teig Guarkernmehl oder Flohsamenschalenpulver im Rezept ergänzt.
Bio Kürbiskerne werden geröstet und durch mechanische Pressung teilentölt. Das dabei gewonnene Rohprotein wird anschließend unter Ausschluss von Sauerstoff in einem speziellen temperaturgesteuerten und produktschonenden Verfahren feinvermahlen: kryonert®-Technologie.
Produktion in Deutschland.
- proteinreich (60%)
- 100% naturbelassen
- ohne Füll- oder Zusatzstoffe
- aromatisch
- laktosefrei
- glutenfrei
- vegan
Zutaten:
Kürbisproteinpulver* (geröstet)
*aus kontrolliert biologischem Anbau (EU-Landwirtschaft)
DE-ÖKO-037
Nährwerte (Herstellerangabe):
| |
Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie |
ca. 1734 kJ / 414 kcal |
| Fett |
ca. 12,8 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
ca. 3,9 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
ca. 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
ca. 3,3 g |
| Kohlenhydrate |
ca. 2,5 g |
| davon Zucker |
ca. 2,5 g |
| Ballaststoffe |
ca. 13 g |
| Eiweiß |
ca. 60 g |
► Nährwerte (PDF-Datei)
► Aminosäureprofil (PDF-Datei)
Nährwertangaben unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhalt:
Normalpack: 250g (aromaversiegelt)
Großpack: 500g (aromaversiegelt)
Vorratspack: 1kg (aromaversiegelt)
Inverkehrbringer:
BioVitera, Kleinschwindau 15, 84427 St. Wolfgang
