Bio Kürbisprotein / Kürbiskernmehl


Bio Kürbisprotein / Kürbiskernmehl

Artikel-Nr.: PR-KÜ

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100 g = 2,76 €


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Das Bio Kürbis Protein wird zu 100 % aus gerösteten Kürbiskernen aus Europa hergestellt.
Durch das steirische Herstellungsverfahren erhält es einen aromatisch würzigen Geschmack.

Es weist nicht nur einen sehr hohen Eiweißgehalt (60%) mit allen essentiellen Aminosäuren auf, sondern enthält auch einen hohen Gehalt an den wichtigen Mineralstoffen Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan und Zink (siehe PDF-Datei "Nährwerte").
Das Bio Kürbisprotein ist allergenfrei und eignet sich für die vegane Ernährung.

Das aromatische Pulver zeichnet sich durch seinen angenehm zart-nussigen Geschmack und Geruch aus und rundet z.B. Saucen, Dressings oder Suppen ab.
Außerdem eignet es sich zur Anreicherung proteinreicher Shakes und Smoothies sowie zur Herstellung pflanzlicher Brotaufstriche oder glutenfreier Brote und Brötchen.
Weizen- oder Dinkelmehl können 1:1 durch Kürbisprotein ersetzt werden. Für eine natürliche Bindefähigkeit wird bei einem komplett glutenfreien Teig Guarkernmehl oder Flohsamenschalenpulver im Rezept ergänzt.

Bio Kürbiskerne werden geröstet und durch mechanische Pressung teilentölt. Das dabei gewonnene Rohprotein wird anschließend unter Ausschluss von Sauerstoff in einem speziellen temperaturgesteuerten und produktschonenden Verfahren feinvermahlen: kryonert®-Technologie.
Produktion in Deutschland.

  • proteinreich (60%)
  • 100% naturbelassen
  • ohne Füll- oder Zusatzstoffe
  • aromatisch
  • laktosefrei
  • glutenfrei
  • vegan

Zutaten:
Kürbisproteinpulver*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (EU-Landwirtschaft)

DE-ÖKO-037

Nährwerte (Herstellerangabe):

  Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie ca. 1734 kJ / 414 kcal
Fett ca. 12,8 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren ca. 3,9 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren ca. 5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 3,3 g
Kohlenhydrate ca. 2,5 g
davon Zucker ca. 2,5 g
Ballaststoffe ca. 13 g
Eiweiß ca. 60 g


Nährwerte (PDF-Datei)

Aminosäureprofil (PDF-Datei)

Nährwertangaben unterliegen natürlichen Schwankungen.

Inhalt:
Normalpack: 250g (aromaversiegelt)
Großpack: 500g (aromaversiegelt)
Vorratspack: 1kg (aromaversiegelt)

Inverkehrbringer:
BioVitera, Kleinschwindau 15, 84427 St. Wolfgang

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