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Eisenpfannen Helmensdorfer

 

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Pfannen-Manufaktur seit 1864

Die Firma wurde 1864 von M. Helmensdorfer in Lindau gegründet und ist spezialisiert auf die Produktion von Eisenpfannen.

Die handgeschmiedeten Eisenpfannen werden nach traditioneller Meisterart in bayerischen Hammerschmieden hergestellt. Diese alten Schmieden stehen für höchste Qualität. Die Anordnung der Hammerschläge ist in jeder Pfanne unterschiedlich, d.h. jede Pfanne ist ein Unikat!

Eisenpfannen sind geeignet für alle Herdarten: Elektro/Ceran, Induktion, Grill, Gas- und Holzherde.

Bei Profiköchen und Kennern gehört besonders die hammergeschmiedete Eisenpfanne wegen ihrer hervorragenden Brateigenschaften zur Grundausstattung.

MADE IN GERMANY


Positive Eigenschaften:

Eisen ist ein natürliches Element
Widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung
Schneiden in der Pfanne möglich ... ohne Schäden
Geringerer Energieverbrauch durch die sehr gute Wärmeleitfähigkeit
Für alle Herdarten geeignet
Auch im Ofen oder am offenen Feuer verwendbar
Je öfter man die Pfannen benutzt, desto besser werden sie
Speisen können in den urigen Pfannen serviert werden
Bei richtiger Handhabung ein jahrzehntelanger Begleiter in der Küche

Pflegehinweise

Vor dem ersten Gebrauch "einbrennen" (siehe PDF-Datei Artikelbeschreibung)
Eisenpfanne immer langsam und nie ohne Fett erhitzen
Bodendurchmesser darf max. 3cm größer sein als Kochfeld
Herdplatte nicht zu klein wählen, damit sich die Pfanne nicht verzieht
Eisenpfannen auf Ceran- oder Induktionskochfeld langsam aufheizen
Möglichst Speisen mit viel Fruchtsäure wie Tomaten, Wein, Essig, Zitrone, etc. vermeiden
Keine Speisen in den Pfannen aufbewahren, nur zum Braten und zum kurzeitigen Servieren verwenden
Nach jedem Gebrauch mit Küchenpapier auswischen, niemals "fettfrei'" spülen
Bei starker Verkrustung nur mit heißem Wasser und Spülbürste reingen, gut austrocknen und mit Öl einfetten
Sie räumen eine "fettige" Pfanne auf!
Nie Scheuermittel oder Reinigungsmittel verwenden


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Korkunterlage

Artikel-Nr.: KU

Korkuntersetzer für Eisenpfannen

Die Korkunterlage ist aus hellem Naturkorkgranulat und ist geeignet für Pfannen, Töpfe, Schüsseln etc.
Leichte Reinigung, da abwischbar. Idealer Schutz von Oberflächen vor Nässe, Hitze und Schmutz.

Erhältliche Größen: 7cm, 17cm, 20cm und 24cm
 

ab 2,99 *
Normalpreis 3,99 €
Sie sparen 25 %
Auf Lager

Holzuntersetzer 25cm

Artikel-Nr.: HU

Stabiler Untersetzer aus Buchenholz für Eisenpfannen, Töpfe etc. oder als Schneide- / Brotzeitbrett verwendbar.

Unterteller aus unbehandeltem, naturbelassenem Buchenholz.

Die Oberfläche ist fein geschliffen, mit Saftrinne, nicht spülmaschinengeeignet.

Durchmesser: 25cm
Höhe: 1,4cm
 

9,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Hartholz-Unterlage für geschmiedete Pfannen

Artikel-Nr.: 125-20

Untersetzer für Eisenpfannen
Die Hartholzunterlage aus Eiche ist sehr hitzeresistent und daher perfekt geeignet als Untersetzer für die handgeschmiedeten Eisenpfannen. So kann die Pfanne vom Herd direkt auf den Tisch serviert werden.

Erhältliche Größen: 20, 24 und 28cm

ab 16,50 *
Auf Lager

Pfannenwender / Bratenspachtel / Abstecher

Artikel-Nr.: PW

Pfannenwender / Bratenspachtel / Fettabstecher aus hochwertigem Edelstahl.
Das stabile, massive Blatt ist an den Kanten schräg angeschliffen. Der Griff besteht aus PP.

Ideal zur Speisenentnahme, zum Fettabstechen, zum Reinigung von Eisenpfannen, Grillplatten und vieles mehr.

Spatelmaß: 12x7cm
Gesamtlänge: 29cm

9,90 *
Auf Lager

Eisenpfanne einbrennen

Artikel-Nr.: EB

Auf Wunsch können Sie sich Ihre bestellte Eisenpfanne fachmännisch (mit Fett, Kartoffeln und Salz) von uns einbrennen lassen. Sie können die Pfanne somit direkt nach Erhalt einsetzen.

Mit dem Kauf  "Einbrennen" erklären Sie sich damit einverstanden, dass die Pfanne von einer Rücknahme ausgeschlossen ist.

24,90 EUR je Pfanne

24,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Zwiebel- / Butterpfännchen gebläut, 12cm

Artikel-Nr.: 107b

Das Helmensdorfer Zwiebel- / Butterpfännchen ist ideal für das Anbraten von Zwiebeln oder das Schmelzen von Butter.
Die in diesen traditionell hergstellen Pfannen zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.
Made in Germany!

9,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Eisenpfanne mit Hakenstiel

Artikel-Nr.: 104-16

Die Helmensdorfer handgeschmiedete Eisenpfanne mit Hakenstiel ist ideal für das Braten von Bratkartoffeln, Eierspeisen, Steaks, Schnitzel, Bratwürste, Bratgemüse und vieles mehr!
Die in diesen traditionell hergstellen Pfannen zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.

Erhältliche Größen: 20, 24, 28 und 32cm
 

ab 29,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Eisenpfanne mit Schnabelstiel

Artikel-Nr.: 108-20

Brat- und Servierpfanne
Die Helmensdorfer handgeschmiedete Eisenpfanne mit Schnabelstiel ist ideal für das Braten von Bratkartoffeln, Eierspeisen, Steaks, Schnitzel, Bratwürste, Bratgemüse und vieles mehr!
Die in diesen traditionell hergstellen Pfannen zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.

Erhältliche Größen: 20, 24, 28, und 32cm
 

ab 35,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Eisenpfanne mit 2 Griffen

Artikel-Nr.: 109-20

Die Helmensdorfer handgeschmiedete Eisenpfanne mit 2 Griffen ist ideal für das Braten von Bratkartoffeln, Eierspeisen, Steaks, Schnitzel, Bratwürste, Bratgemüse und vieles mehr!
Die in diesen traditionell hergstellen Pfannen zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.

Erhältliche Größen: 20, 24, 28, 32, 36 und 45cm
 

ab 35,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Eisenpfanne gebläut mit hohem Rand und Holzstiel (Mini-Wok)

Artikel-Nr.: 154-24

Gebläute Eisen-Pfanne mit extra hohem Rand und 3mm starker Bodenausführung, geeignet für alle Herdarten.
Die Helmensdorfer handgeschmiedete Eisenpfanne mit Holzstiel ist ideal für das Braten von Bratkartoffeln, Eierspeisen, Steaks, Schnitzel, Bratwürste, Bratgemüse, asiatischen Gerichten und vieles mehr!
Die in diesen traditionell hergstellen Pfannen zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.
Made in Germany!

Erhältliche Größen: 24, 28, und 32cm

ab 39,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer geschmiedete Fischbratpfanne mit 2 Griffen

Artikel-Nr.: 110-c

Handgeschmiedete Fischbratpfanne
Die Helmensdorfer handgeschmiedete Fischbratpfanne ist durch die längliche Form ideal für das Braten von Fisch geeignet. Natürlich können alle anderen Gerichte auch darin zubereitet werden.
Die in diesen traditionell hergstellen Pfannen zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.

99,00 *
Normalpreis 119,00 €
Sie sparen 17 %
Auf Lager

Helmensdorfer Eisen-Wok gebläut mit rundem Boden und Holzstiel, 36cm

Artikel-Nr.: 119b

Gebläuter Eisen-Wok für Gasherde mit Aufsatzring oder Induktionsgeräte (ideal mit Wok-Vorrichtung).
Der Helmensdorfer handgeschmiedete Eisen-WOK ist ideal für das Zubereiten asiatischer Speisen. Natürlich können alle anderen Gerichte auch darin gebraten werden.
Die in diesen handgefertigten Woks zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.
Made in Germany!

69,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Eisen-Wok gebläut mit rundem Boden und 2 Griffen, 36cm

Artikel-Nr.: 120b

Gebläuter Eisen-Wok für Gasherde mit Aufsatzring oder Induktionsgeräte (ideal mit Wok-Vorrichtung).
Der Helmensdorfer handgeschmiedete Eisen-WOK ist ideal für das Zubereiten asiatischer Speisen. Natürlich können alle anderen Gerichte auch darin gebraten werden.
Die in diesen handgefertigten Woks zubereitete Speisen sind durch die natürliche Röstung und Krustenbidlung des Bratgutes im Geschmack unnachahmlich.
Made in Germany!

69,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Dampfnudelpfanne / Schmortopf, 30cm

Artikel-Nr.: 116-30b

Gebläute Dampnudel-/Schmorpfanne mit 2 Griffen
Die Helmensdorfer Dampfnudelpfanne ist durch den hohen Rand ideal für das Zubereiten von Dampf-/Rohrnudeln oder Brat- und Schmorgerichte.
Die handgefertigte Pfanne mit hohem Rand ist aus massivem Eisen und bei richtiger Handhabung ein jahrelanger Begleiter.
Made in Germany!

Passender Deckel Art.-Nr. Deckel (nicht im Lieferumfang).

69,90 *
Auf Lager

Helmensdorfer Deckel emailliert

Artikel-Nr.: 117-30

Emaillierter Deckel
Passender Deckel für Dampfnudelpfanne der Größe 30cm (Art.-Nr. 116-30b).

25,90 *
Auf Lager
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