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Das Brod and Taylor Zusatzgitter schafft eine zweite nutzbare Etage im Gärautomaten, ideal für das gären von zwei Blechen oder vier Kastenformen.
Bleche sollten maximal 36.2 cm x 30.5 cm groß sein.
Kastenformen sollten etwa 8 cm hoch sein, so dass die maximale Höhe des aufgegärten Brotes 10 cm beträgt.