Anis schmeckt würzig-süß, wurde von den Benediktinermönchen nach Europa gebracht und ist einer der ältesten bekannten Gewürze auf unserem Kontinent.
Die Anis Samen entfalten ein intensives Aroma und werden meist zum Backen verwendet. Auch zum Verfeinern von Kompott, Fisch- und Gemüsegerichte geeignet.
Nicht zu verwechseln mit Sternanis!
Am besten entfaltet Anis seinen Geschmack, wenn er kurz vor der Verwendung im Mörser zerstoßen wird.